Por primera vez en la historia, Puebla se suma al club top de la gastronom\u00eda mundial: seis restaurantes de la ciudad acaban de entrar en la famosa Gu\u00eda Michelin. S\u00ed, esa misma que marca tendencia global y que durante 125 a\u00f1os hab\u00eda ignorado a la Angel\u00f3polis. \u00a1Ya era hora!<\/p>\n
Esto es lo que necesitas saber:
\n– Los restaurantes de Puebla que ahora son \u201cRecomendados por Michelin\u201d son: Augurio, Casa Bacuuza, El Mural de los Poblanos, Restaurante La Noria, Sal\u00f3n Mezcalli (todos en la capital) y Valiente Kitchen Bar en San Pedro Cholula.
\n– Adem\u00e1s, Jonathan Robles, de El Mural de los Poblanos, se llev\u00f3 el Michelin Sommelier Award 2026 gracias a su nivelazo con los vinos.
\n– Con esto, Puebla se une a otros estados mexicanos ya reconocidos por Michelin: Baja California, Baja California Sur, CDMX, Oaxaca, Nuevo Le\u00f3n, Quintana Roo, Jalisco y Yucat\u00e1n. <\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 importa?
\nPorque no solo habla de lo rico que se come aqu\u00ed, sino que pone a Puebla en el mapa mundial de la comida chida y diversa. Y en un pa\u00eds con tanta tradici\u00f3n culinaria, es un recordatorio de que la innovaci\u00f3n y la autenticidad siguen vivas y rompi\u00e9ndola.<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n Michelin dijeron que Puebla tiene \u201cuna mezcla \u00fanica de tradiciones fuertes, productos extraordinarios y una energ\u00eda creativa que define su cocina\u201d. M\u00e1s claro, imposible: el futuro de la comida mexicana est\u00e1 en manos de quienes apuestan por lo local, lo diverso y lo aut\u00e9ntico.<\/p>\n
Este reconocimiento no solo es un premio: es un impulso para la industria local y para que m\u00e1s personas (mexicanas y extranjeras) se animen a descubrir y apoyar el talento y la cultura gastron\u00f3mica de Puebla. Porque s\u00ed, la comida es pol\u00edtica, es identidad y es un espacio para celebrar la diversidad. \ud83c\udff3\ufe0f\u200d\ud83c\udf08\u2728<\/p>\n
\u00bfTienes hambre? Este es el mejor pretexto para armar el tour foodie por Puebla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por primera vez en la historia, Puebla se suma al club top de la gastronom\u00eda mundial: seis restaurantes de la ciudad acaban de entrar en la famosa Gu\u00eda Michelin. S\u00ed, esa misma que marca tendencia global y que durante 125 a\u00f1os hab\u00eda ignorado a la Angel\u00f3polis. \u00a1Ya era hora! Esto es lo que necesitas saber:…<\/p>\n