Puebla le dice adiós a la comida chatarra en las escuelas… y apuesta por lo local
A partir de agosto, más de 200 escuelas en Puebla van a cambiar la comida chatarra por snacks nutritivos hechos por productores locales bajo la marca “Puebla 5 de Mayo”. La Secretaría de Desarrollo Económico, junto con la SEP y la Secretaría de Salud, lanzan este programa piloto para que las cooperativas escolares ofrezcan barras de cereal artesanales, cacahuates y botanas naturales que cumplen con todas las normas de salud.
Este miércoles, en la Ciudad de México, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó el proyecto al secretario federal Mario Delgado Carrillo, buscando que esta iniciativa sirva de modelo para todo el país. La idea es que, desde el ciclo escolar que arranca en agosto, las escuelas públicas tengan acceso a productos locales, saludables y certificados, dejando atrás los ultraprocesados.
Además de cuidar la salud de los estudiantes, este plan impulsa la economía de 56 municipios poblanos, apoyando a pequeños productores y cooperativas que ya cuentan con casi 500 productos registrados bajo la marca. Así que, mientras Puebla apuesta por un futuro más sano y justo para sus chavos, también fortalece su economía local. ¿Quién dijo que comer bien no puede ser un acto de rebeldía?
